Perfil do autor

Vital, Hélio de Carvalho, Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento, Divisão Nuclear, Grupo Dqbn, Brasil

  • v. 23, n. 2 (2010) - Artigos
    Efeito combinado da embalagem em atmosfera modificada e radiação gama na microbiologia e na aceitação sensorial de filés de peito de frango resfriados
    Resumo  PDF/A