Vital, Hélio de Carvalho, Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento, Divisão Nuclear, Grupo Dqbn, Brasil

• v. 23, n. 2 (2010) - Artigos
  Efeito combinado da embalagem em atmosfera modificada e radiação gama na microbiologia e na aceitação sensorial de filés de peito de frango resfriados
  Resumo  PDF/A

Biotemas. UFSC, Florianópolis, SC, Brasil, eISSN 2175-7925

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