Garcia, R.L. et al. 2021. Estudo experimental da secagem de alimentos: balanço térmico em um mini-secador de baixo custo. Caderno Brasileiro de Ensino de Física. 38, 1 (mar. 2021), 405–421. DOI:https://doi.org/10.5007/2175-7941.2021.e73254.