Efeito de níveis de fósforo não-fítico e de fitase sobre o fêmur de frangos de corte

Luana Martins Schaly, Bruno Nunes Gonçalves, Maria Cristina de Oliveira, Antônio Carlos Laurentiz, Otto Mack Junqueira

Resumo


Esse experimento foi conduzido para avaliar o efeito de níveis de fósforo não-fítico (FNF) e de fitase sobre peso, morfometria e índice peso/comprimento (IPC) de fêmures de frangos aos 21 e 42 dias de idade. Foram utilizados 1200 pintos de corte alojados em delineamento inteiramente casualizado e arranjo fatorial 4 x 3 (níveis de FNF x níveis de fitase), com quatro repetições. Os níveis de FNF, em cada fase, foram de 0,45; 0,37; 0,29 e 0,21% na fase inicial; 0,41; 0,33; 0,25 e 0,17% na fase de crescimento e de 0,37; 0,29; 0,21 e 0,13% na fase final. Os níveis de fitase utilizados foram 0,500 e 1000U/kg de dieta. Aos 21 e 42 dias de idade, 48 aves foram sacrificadas para a retirada dos fêmures. Aos 21 dias, não houve efeito (P > 0,05) da interação FNF x fitase sobre parâmetros ósseos, porém a redução do FNF dietético diminuiu (P < 0,05) o peso, o comprimento e o IPC dos fêmures e a inclusão de 500U/kg de fitase melhorou (P < 0,05) o peso e o IPC dos ossos. Aos 42 dias de criaçãi, a interação FNF x fitase foi significativa (P < 0,05) para peso e comprimento dos fêmures, em que aves que ingeriram dietas sem fitase tiveram fêmures mais leves e mais curtos quando o menor nível de FNF foi avaliado, porém, a inclusão de 500 ou 1000U/kg de fitase tornou o peso e o comprimento similares aos do tratamento com níveis recomendados de FNF e o menor nível de FNF avaliado, promoveu redução (P < 0,05) no diâmetro e no IPC dos fêmures. Concluiu-se que dietas com 0,29, 0,25 e 0,21% de FNF, suplementadas com 500U/kg de fitase, podem ser usadas sem prejuízos para a qualidade do fêmur dos frangos de corte de um a 42 dias de idade.


Palavras-chave


Enzimas; Qualidade óssea; Deficiência de fósforo

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DOI: https://doi.org/10.5007/2175-7925.2009v22n1p81

Direitos autorais 2011 Luana Martins Schaly, Bruno Nunes Gonçalves, Maria Cristina de Oliveira, Antônio Carlos Laurentiz, Otto Mack Junqueira

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Biotemas. UFSC, Florianópolis, SC, Brasil, eISSN 2175-7925

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