ENSINANDO SOBRE ADULTERAÇÃO DO LEITE: RELATO DE UMA EXPERIÊNCIA UTILIZANDO MATERIAIS ALTERNATIVOS DOI:10.5007/1807-0221.2011v8n11p116

João Rufino de Freitas Filho, Vânia Albino Macário Lima, Rodrigo da Silva Lima, Mábio Silvan José da Silva, Carlos Alexandre Silva de Melo, Daniele Santos de Oliveira, João Rufino de Freitas Neto

Resumo


Este trabalho foi conduzido com o objetivo de se utilizarem materiais alternativos na detecção de substâncias estranhas presentes no leite de vaca consumido por estudantes de escolas públicas de Garanhuns/PE. O projeto foi conduzido durante um período de 90 dias, dividido em cinco etapas: I – estudo dos estabelecimentos de ensino objeto de estudo; II – visita in loco; III – pesquisa experimental; IV – demonstração em sala de aula; e V – elaboração e divulgação de jornal e cartilha informativa.


Palavras-chave


Zootecnia. Leite – Qualidade e Consumo. Substâncias estranhas. Cartilha informativa. Ensino Médio e Fundamenta

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DOI: https://doi.org/10.5007/1807-0221.2011v8n11p116



Extensio: R. Eletr. de Extensão, Florianópolis, Santa Catarina, Brasil. ISSN 1807-0221.