Luís da Câmara Cascudo: um mundo com sabor de província

Autores

  • Leonil Martinez Doutorando UFSC

Biografia do Autor

Leonil Martinez, Doutorando UFSC

Possui graduação em Licenciatura em Letras pela Universidade Federal de Santa Catarina (1997) e mestrado em Literatura pela Universidade Federal de Santa Catarina (2000) . Atuando principalmente nos seguintes temas: Estudos culturais, Açúcar, Charque, alimentação, Regionalismo e Identidade.

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Publicado

1998-01-01

Edição

n. 36 (1998): Gastronomia e antropofagia: uma homenagem a câmara cascudo

Seção

Gastronomia da mesa

Licença

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