OTIMIZAÇÃO DO MIX DE PRODUTOS E DO RESULTADO OPERACIONAL: INTEGRAÇÃO ENTRE TDABC E PROGRAMAÇÃO LINEAR NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

Resumen

Este estudo analisou a integração entre o Time-Driven Activity-Based Costing (TDABC) e a Programação Linear, via suplemento Solver (Excel), para otimizar o mix de produção e o resultado operacional de uma fábrica de carnes processadas sob restrição de capacidade instalada (em minutos). A pesquisa caracterizou-se como um estudo de caso único, de natureza descritiva e abordagem quantitativa. Os resultados demonstraram que a aplicação do TDABC identificou uma ociosidade fabril inicial de 28,24%. A simulação otimizada pelo Solver, considerando a margem de contribuição fabril e os gargalos operacionais, elevou o resultado operacional de R$ 303.565,65 para R$ 361.771,33 (aumento de 19,17%), mediante a realocação e priorização dos produtos com maior retorno por tempo consumido. Para a literatura, o trabalho contribui ao preencher uma lacuna sobre a combinação do TDABC com modelos determinísticos de otimização e ao validar o uso da margem de contribuição fabril em substituição à abordagem tradicional. Para os gestores e usuários das informações, o modelo fornece uma ferramenta prática para decisão sobre programação da produção, direcionamento da força de vendas e gestão estratégica da capacidade produtiva.