Alimentando a unidade operária: Elementos de integração na formação da classe trabalhadora de Buenos Aires

Autores

  • Norberto Osvaldo Ferreras UFF

Palavras-chave:

Nutrição e dieta, Trabalho e Trabalhadores, Argentina, Século XX

Resumo

Neste artigo é apresentada uma reflexão sobre os elementos de construção de consenso entre os trabalhadores, neste caso da cidade de Buenos Aires nas primeiras décadas do século XX. O principal elemento analisado é o da alimentação operária e as formas em que a mesma colaborou na construção de uma identidade operária e, ao mesmo tempo, como este elemento foi o centro dos movimentos reivindicativos dos trabalhadores, permitindo o surgimento de uma consciência de classe característica.

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Publicado

2007-11-21

Edição

Seção

Dossiê