Ensinando sobre adulteração do leite: relato de uma experiência utilizando materiais alternativos

Autores

  • João Rufino de Freitas Filho Universidade Federal Rural de Pernambuco/Unidade Acadêmica de Garanhuns
  • Vânia Albino Macário Lima Unidade Acadêmica de Garanhuns/UFRPE
  • Rodrigo da Silva Lima Unidade Acadêmica de Garanhuns/UFRPE
  • Mábio Silvan José da Silva Unidade Acadêmica de Garanhuns/UFRPE
  • Carlos Alexandre Silva de Melo Unidade Acadêmica de Garanhuns/UFRPE
  • Daniele Santos de Oliveira Unidade Acadêmica de Garanhuns/UFRPE
  • João Rufino de Freitas Neto Faculdade Maurício de Nassau

DOI:

https://doi.org/10.5007/1807-0221.2011v8n11p116

Palavras-chave:

Zootecnia. Leite – Qualidade e Consumo. Substâncias estranhas. Cartilha informativa. Ensino Médio e Fundamenta

Resumo

Este trabalho foi conduzido com o objetivo de se utilizarem materiais alternativos na detecção de substâncias estranhas presentes no leite de vaca consumido por estudantes de escolas públicas de Garanhuns/PE. O projeto foi conduzido durante um período de 90 dias, dividido em cinco etapas: I – estudo dos estabelecimentos de ensino objeto de estudo; II – visita in loco; III – pesquisa experimental; IV – demonstração em sala de aula; e V – elaboração e divulgação de jornal e cartilha informativa.

Biografia do Autor

Vânia Albino Macário Lima, Unidade Acadêmica de Garanhuns/UFRPE

É zootecnista da Unidade Acadêmica de Garanhuns da Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Rodrigo da Silva Lima, Unidade Acadêmica de Garanhuns/UFRPE

É estudante do Curso de Zootecnia da Unidade Acadêmica de Garanhuns da Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Mábio Silvan José da Silva, Unidade Acadêmica de Garanhuns/UFRPE

É estudante do Curso de Zootecnia da Unidade Acadêmica de Garanhuns da Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Carlos Alexandre Silva de Melo, Unidade Acadêmica de Garanhuns/UFRPE

Atualmente é estudante do Curso de informática da Unidade Acadêmica de Garanhuns da Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Daniele Santos de Oliveira, Unidade Acadêmica de Garanhuns/UFRPE

Atualmente é estudante do Curso de Pedagogia da Unidade Acadêmica de Garanhuns da Universidade Federal Rural de Pernambuco.

João Rufino de Freitas Neto, Faculdade Maurício de Nassau

Atualmente é estudante do Curso de Educação Física da Faculdade Maurício de Nassau.

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Publicado

2011-07-29