El proceso de reestructuración de la avicultura en el Mato Grosso do Sul: la relación entre las empresas JBS y BRF y los productores integrados
DOI:
https://doi.org/10.5007/1982-5153.2019v34n71p197Resumen
El objetivo de este artículo es caracterizar el proceso de reestructuración agroindustrial de la avicultura en el centro-sur de Mato Grosso do Sul, a partir de las relaciones entre las empresas JBS y BRF y los productores integrados. La presencia de estos grupos internacionalizados ha provocado un proceso de reestructuración de la avicultura local. Para los avicultores, se ha discutido una nueva etapa de producción, conocida como sistema "Dark House", que exige un alto grado de inversión. Así, la actuación de esas empresas internacionalizadas con inversiones del BNDES, puede generar la concentración y centralización de la producción de pollos, haciendo que algunos productores se automatizen y aumenten sus escalas de producción, haciéndolos más capitalizados y, pudiendo acarrear en la disminución de los avicultores integrados insatisfechos con la nueva lógica de actuación de esas empresas.
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