Dinâmica produtiva e estratégias de comercialização de vinhos finos e cervejas especiais no sul do Brasil

Autores

  • Silvia Cristina Limberger UFSC e Unioeste
  • Marlon Clovis Medeiros Unioeste

DOI:

https://doi.org/10.5007/2177-5230.2022.e83503

Palavras-chave:

Vinhos finos, Cervejas especiais, Concorrência

Resumo

Nos anos 2000 observa-se no Sul do Brasil a emergência de microcervejarias fabricantes de cervejas especiais e a expansão dos cultivares vitis viníferas, que dão origem aos vinhos finos. Sustenta-se nesse artigo, o argumento de que as modificações na estrutura do consumo foram conduzidas pelo movimento de espacialização e diversificação da produção e pela criação de novas estratégias de comercialização e vendas, a fim de atender um novo mercado consumidor de salários intermediários e de competir com produtos importados, principalmente no caso dos vinhos. Assim como as grandes empresas monopolizam a produção e os canais de varejo controlam a comercialização, as microcervejarias e pequenas vinícolas direcionam novas formas de consumo.

Biografia do Autor

Silvia Cristina Limberger, UFSC e Unioeste

Possui graduação (Bacharelado e Licenciatura) em Geografia pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste) Campus Francisco Beltrão/PR (2006 e 2007), mestrado em Geografia pela mesma instituição (2010) e doutorado em Geografia pela Universidade Federal de Santa Catarina (Ufsc) com estágio na Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) (2016). É integrante dos Grupos de Pesquisa: Formações sócio espaciais: progresso técnico e desenvolvimento econômico, na Ufsc e Dinâmica econômica e formação sócio-espacial na Unioeste. Atualmente é bolsista de Pós-Doutorado do Programa de Pós Graduação em Geografia Mestrado/Doutorado na Unioeste. Tem experiência na área de Geografia, com ênfase em Geografia Econômica com pesquisa nos seguintes temas: Industrialização e centralização de capital. Competitividade. Inovações e estratégias produtivas. Mercado consumidor. Indústria cervejeira.

Marlon Clovis Medeiros , Unioeste

Possui Doutorado em Geografia (Geografia Humana) pela Universidade de São Paulo (2009); Mestrado em Geografia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2002); Graduação em Licenciatura Plena Em Geografia pela Universidade do Estado de Santa Catarina (1999). Professor associado da Universidade Estadual do Oeste do Paraná-UNIOESTE. Líder do Grupo de Pesquisas Dinâmica Econômica e Formação Sócio-Espacial. Realiza pesquisas e orientações acadêmicas na área de Geografia Econômica, concentrando atividades nos seguintes temas: desenvolvimento econômico e setores produtivos, modernização da agricultura e desenvolvimento regional, política agrícola e crédito rural, acumulação de capital e ciclos econômicos brasileiros.

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Publicado

2022-05-31