La agroindustria avícola y porcina y el perfil de los productores integrados en la Microregión Geográfica de Chapecó-SC

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.5007/2177-5230.2023.e87752

Palabras clave:

Agroindustria cárnica, Aves, Cerdos, Sistema de integración

Resumen

La producción de aves y cerdos en Santa Catarina, fuertemente concentrada en el Oeste, es única en el contexto de las áreas rurales del estado, debido al dinamismo que presenta la agroindustria procesadora de carne, cuya actividad de criación está amplamente establecida en pequeñas propiedades rurales, teniendo como pilar central el modelo integrado de producción organizado en torno al trabajo familiar. El objetivo desto trabajo se centra en analizar las características que conforman el perfil de los productores integrados a la cadena productiva avícola y porcina. El camino metodológico de esta investigación consistió basicamente de revisión bibliográfica y documental y trabajos de campo para obtener informaciones de fuentes primarias y secundarias.

Biografía del autor/a

Carla Hentz, Universidade Estadual Paulista (UNESP), Faculdade de Ciências e Tecnologia (FCT), Presidente Prudente

Doutoranda em Geografia pela Universidade Estadual Paulista.  (UNESP), Faculdade de Ciências e Tecnologia. Bolsista da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP)

Rosangela Aparecida de Medeiros Hespanhol, Universidade Estadual Paulista (UNESP)

Professora Assistente Doutora da Universidade Estadual Paulista (UNESP).

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Publicado

2023-09-02

Número

Vol. 38 Núm. 87 (2023): Geosul

Sección

Artigos

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