Mezcales Mexicanos: a importância de sua proteção como herança social

Autores

  • José de Jesús Hernández López El Colegio de Michoacán, México.

DOI:

https://doi.org/10.5007/2175-8034.2018v20n2p179

Palavras-chave:

Mezcal, Patrimônio Social, Rastreabilidade Social, Denominações de Origem

Resumo

O artigo analisa algumas mudanças recentes na denominação de origem mezcal, entre elas a extensão da área sob a proteção e a modificação da Norma Oficial Mexicana, com a intenção de dar maior segurança aos participantes do setor. Argumenta-se que isso criou condições para a erosão dos modos de vida dos pequenos produtores. Propõe-se que essa denominação tenha como principal preocupação a proteção do patrimônio social dos mezcaleros genuínos.

Biografia do Autor

José de Jesús Hernández López, El Colegio de Michoacán, México.

Profesor Investigador del Centro de Estudios de Geografia Huamana en. Estudia principalmente Patrimonio cultural, paisajes patrimoniales y denominación de origen. Sus asignaturas son Geografía cultural, y Análisis y evolución del paisaje.

Publicado

2019-01-17

Edição

Seção

A fetichização do patrimônio: analise critica e praticas reprodutivas hegemônicas