The definition of performance and quality indicators for the production process: case study of coffee production process

Authors

  • Adriano Antonio Nuintin Universidade Federal de Alfenas - UNIFAL
  • Sílvio Hiroshi Nakao Universidade de São Paulo -USP

DOI:

https://doi.org/10.5007/2175-8069.2010v7n14p51

Abstract

This work aims to identify common factors that are related to the development of performance and quality indicators for the various production processes. The production process includes a number of causes - performance indicators - operating inputs, resulting in effects - quality indicators. The study is characterized as an exploratory research with a qualitative approach, accomplished through case studies of coffee activity. The research showed that each production process has its objectives, strategies and critical success factors, making them unique, making it difficult to generalize the indicators for all production processes.

Author Biographies

Adriano Antonio Nuintin, Universidade Federal de Alfenas - UNIFAL

Mestrado Controladoria e Contabilidade - FEARP-USP Instituto de ciências sociais aplicadas-UNIFAL-MG Área de controladoria e contabilidade

Sílvio Hiroshi Nakao, Universidade de São Paulo -USP

Doutorado Controladoria e Contabilidade - USP/SP Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto.

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Published

2011-01-07

How to Cite

Nuintin, A. A., & Nakao, S. H. (2011). The definition of performance and quality indicators for the production process: case study of coffee production process. Revista Contemporânea De Contabilidade, 7(14), 51–74. https://doi.org/10.5007/2175-8069.2010v7n14p51

Issue

Vol. 7 No. 14 (2010)

Section

Articles

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