Un Sistema de Identidad Visual para la identificación y diferenciación de productos de la agricultura familiar

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.5007/1807-0221.2019v16n32p29

Resumen

La agricultura familiar es responsable de la mayor parte de la producción de alimentos en Santa Catarina y Brasil. En Joinville / SC la Asociación Joinvillense de Agroindustrias Artesanales Rurales (AJAAR), es un emprendimiento formado por 49 asociados, produce alimentos caseros en diversos segmentos. Esta acción de extensión se enfocó en el segmento de panificados, en el cual se identificaron fragilidades, como la falta de identificación de los productores, productos de excelente calidad en envases inadecuados y falta de estandarización en la aplicación de la marca. Con la finalidad de identificar, valorizar y diferenciar los productos de AJAAR, esta acción desarrolló un Sistema de Identidad Visual (SIV) y sus aplicaciones, incluyendo los embalajes de los panificados. Para el desarrollo de la acción se utilizó la Guía de Orientación para el Desarrollo de Proyectos, resultando en refinamientos en la marca, desarrollo de envases y demás aplicaciones, que ya vienen siendo implementados por la asociación, permitiendo concluir que actividades de esta naturaleza son esenciales para crear oportunidades de una efectiva aproximación entre la academia y la sociedad.

Biografía del autor/a

Giselle Schmidt Alves Díaz Merino, Universidade Federal de Santa Catarina

Pesquisadora CNPq (PQ 2) na área de Design. Professora permanente do Programa de Pós-graduação em Design da Universidade Federal de Santa Catarina (Florianópolis) e do Programa de Pós-graduação em Design da Univille (Joinville). Pós Doutora em Fatores Humanos pela Universidade do Estado de Santa Catarina em convênio com a Universidade Politécnica de Valencia, Espanha (2017). Doutora em Engenharia de Produção, com ênfase em Engenharia do Produto e Processo na linha de pesquisa de Metodologias de Projeto de Design pela Universidade Federal de Santa Catarina (2014). Mestre em Design pelo Programa de Pós-Graduação em Design na linha de Gestão de Design, pela Universidade Federal de Santa Catarina (2010). Graduada em Desenho pela Universidade do Estado de Santa Catarina (1997). Cursos na Universidade de Salamanca (Espanha). Possui formação em Processos Grupais e Coordenação de Equipes. Coordenadora de Projetos do Núcleo de Gestão de Design e do Laboratório de Design e Usabilidade da Universidade Federal de Santa Catarina desde o ano de 2000. Ministra disciplinas de: Gestão de Design; Design Centrado no Usuário; Ergonomia e Usabilidade em Produtos e Serviços; Metodologias de Projeto de Design; Projeto de Embalagem; Tecnologias Assistivas, dentre outras. Orienta alunos de graduação e pós-graduação em níveis de especialização, mestrado e doutorado. Membro da Rede de Pesquisa e Desenvolvimento em Tecnologia Assistiva (RPDTA). Possui como foco de pesquisa: Gestão de Design, Design Centrado no Usuário, Tecnologia Assistiva, Design Universal/Inclusivo em Produtos e Serviços.

Adriana Toutonje Mitozo, Universidade Federal de Santa Catarina

Designer formada pela Universidade Federal de Santa Catarina. Foi bolsista de do Núcleo de Gestão de Design e Laboratório de Design e Usabilidade (NGD/LDU-UFSC), desenvolvendo projetos na área do design grafico, em especial junto a Identidade Visual e Embalagens.

Adriana Tomazi Alves, Universidade Federal de Santa Catarina

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Catarina. Atua há 15 anos na Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina – Epagri. Na empresa exerceu a função de extensionista rural em três municípios: Celso Ramos, Corupá e Jaraguá do Sul e de líder do Programa Gestão de Negócios e Mercado em duas regiões: Joinville e Florianópolis. Atualmente responde pela gerência regional de Florianópolis, com área de abrangência em 20 municípios, sendo também responsável na Epagri pelo projeto Valorização e Identificação de Empreendimentos Rurais e Pesqueiros, com base na Competitividade, Diferenciação e Sustentabilidade, nas regiões de Joinville, Blumenau e Florianópolis.

Dione Nery Cavalcanti Benevenutti, Universidade Federal Rural de Pernambuco

Possui graduação em Agronomia e Mestrado em Administração Rural e Comunicação Rural pela Universidade Federal Rural de Pernambuco. Pós-graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Unisociesc – Joinville. Atua há 13 anos na Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina – Epagri. Na empresa exerceu a função de extensionista rural no município de Garuva de 2006 a 2015. Atualmente exerce a função de extensionista rural no município de Joinville e de líder do Programa Gestão de Negócios e Mercado na região de Joinville, Blumenau e Itajaí. Participa como membro da equipe do projeto Valorização e Identificação de Empreendimentos Rurais e Pesqueiros, com base na Competitividade, Diferenciação e Sustentabilidade, com atuação nas regiões de Joinville e Blumenau

Henrique Tirolli Rett, Universidade Estadual de Londrina

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá e Mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina. Atualmente é Agente Tecnico de Formação Superior da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina.

Eugenio Andrés Díaz Merino, Universidade Federal de Santa Catarina

Possui graduação em Desenho Industrial pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina e doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina. Atualmente é professor Titular da Universidade Federal de Santa Catarina e coordena o Núcleo de Gestão de Design e o Laboratório de Design e Usabilidade. Tem experiência na área de Design, com ênfase em Gestão de Design, Design Universal, Design Inclusivo e Design Saúde, e na área de engenharia, especificamente com ergonomia, produto e processo. Participa dos programas de pós-graduação em Design e Engenharia de Produção ambos da UFSC. Faz parte do grupo de avaliadores do INEP/MEC e do Conselho Estadual de Educação de Santa Catarina na avaliação de cursos. Realizou Estagio Sênior na Universidad Politécnica de Valencia (Espanha - CAPES). É pesquisador CNPq (PQ1C), Coordenador do Comité Assessor do CNPq (CA DI) e líder do grupo de pesquisa em Gestão de Design. Coordenador Adjunto da área de Arquitetura, Urbanismo e Design (CAPES)

Citas

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Publicado

2019-04-24

Número

Vol. 16 Núm. 32 (2019): Revista Eletrônica de Extensão - Extensio

Sección

Artículos

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