La nutrición está en la cocina: informes de las actividades del proyecto Actividad física para personas mayores en tiempos de pandemia

Autores/as

  • Manuela Mika Jomori Universidade Federal de Santa Catarina
  • Tânia Rosane Bertoldo Benedetti Universidade Federal de Santa Catarina
  • Fernanda Riscado de Souza Universidade Federal de Santa Catarina

DOI:

https://doi.org/10.5007/1807-0221.2022.e85666

Palabras clave:

Nutrición, Actividad Física, Personas Mayores, Salud, Alimentación Saludable

Resumen

El proyecto "Actividad física para personas mayores" tiene como objetivo promover la salud de las personas mayores, articulando las acciones desarrolladas por el proyecto "La nutrición está en la cocina" para satisfacer las demandas del público objetivo con orientaciones en nutrición y cocina. Las clases sincrónicas y asincrónicas son impartidas por uno de los becarios, voluntarios y un profesor del departamento de Nutrición. Los primeros se llevan a cabo en una plataforma online con la participación activa de las personas mayores. Para las clases asincrónicas, se desarrollan y muestran videos relacionados con los temas del referido proyecto. Los participantes respondieron a un cuestionario validado para evaluar sus habilidades culinarias y de alimentación saludable en las primeras reuniones, sirviendo de base para planificar los contenidos de cada clase. Se aplicó nuevamente el cuestionario al final del curso para evaluar el aprendizaje. Se espera que con estas actividades se logre la promoción de la salud y la calidad de vida del público objetivo, articulando las clases de actividad física desarrolladas.

Biografía del autor/a

Manuela Mika Jomori, Universidade Federal de Santa Catarina

Doutorado em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina. Docente do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina.

Tânia Rosane Bertoldo Benedetti , Universidade Federal de Santa Catarina

Docente do Departamento de Educação Física da Universidade Federal de Santa Catarina.

Fernanda Riscado de Souza, Universidade Federal de Santa Catarina

Graduação em andamento no curso de Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina.

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Publicado

2022-05-27

Número

Vol. 19 Núm. 42 (2022): Dossiê NETI

Sección

DOSSIÊ

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