La nutrición está en la cocina: informes de las actividades del proyecto Actividad física para personas mayores en tiempos de pandemia
DOI:
https://doi.org/10.5007/1807-0221.2022.e85666Palabras clave:
Nutrición, Actividad Física, Personas Mayores, Salud, Alimentación SaludableResumen
El proyecto "Actividad física para personas mayores" tiene como objetivo promover la salud de las personas mayores, articulando las acciones desarrolladas por el proyecto "La nutrición está en la cocina" para satisfacer las demandas del público objetivo con orientaciones en nutrición y cocina. Las clases sincrónicas y asincrónicas son impartidas por uno de los becarios, voluntarios y un profesor del departamento de Nutrición. Los primeros se llevan a cabo en una plataforma online con la participación activa de las personas mayores. Para las clases asincrónicas, se desarrollan y muestran videos relacionados con los temas del referido proyecto. Los participantes respondieron a un cuestionario validado para evaluar sus habilidades culinarias y de alimentación saludable en las primeras reuniones, sirviendo de base para planificar los contenidos de cada clase. Se aplicó nuevamente el cuestionario al final del curso para evaluar el aprendizaje. Se espera que con estas actividades se logre la promoción de la salud y la calidad de vida del público objetivo, articulando las clases de actividad física desarrolladas.
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