Teor de nitrato em cultivares de alface produzidos em sistema convencional e hidropônico

Resumo

o objetivo do presente trabalho foi determinar o rendimento (produção de massa fresca e de massa seca) e o teor de nitrato em cultivares de alface produzidos sob diferentes sistemas de cultivo. A produção de massa fresca de alface sob hidroponia foi 21,4% superior às de alface produzida no sistema convencional, não revelando proporcionalidade em produção de massa seca. O teor de nitrato em alface sob hidroponia foi 15,3% superior à de alface produzida no sistema convencional, que ainda assim, ficou muito abaixo dos limites máximos permitidos para a cultura, não diferindo entre cultivares. A hidroponia da alface apresentou-se viável por alcançar maior rendimento e menor ciclo.