Estrategia de educación alimentaria y nutricional en la prevención de disturbios nutricionales en preescolares
DOI:
https://doi.org/10.5007/1807-0221.2018v15n31p15Resumen
El objetivo de este estudio fue describir las acciones de educación alimentaria y nutricional en la prevención de disturbios nutricionales en preescolares. El estudio forma parte del proyecto de extensión "Creciendo y Jugando con Salud y Nutrición", conducido en Alfenas, Minas Gerais. La clasificación del estado nutricional fue realizada por medio del Índice de Masa Corporal / Edad. Para las acciones se utilizaron de metodologías lúdicas tales como juegos, historias y teatro. Se aplicó un cuestionario antes y después para analizar la eficacia de las acciones y el conocimiento de los preescolares. De los 40 niños evaluados se verificó que el 77,5% presentaba eutrofia (peso adecuado) y el 22,5% exceso de peso. Se observó que tales acciones obtuvieron buenos resultados en el aprendizaje y que el uso de metodologías lúdicas en ambiente escolar favorece ese proceso. Se concluyó que estas acciones de educación alimentaria y nutricional deben ser de duración continuada para que contribuyan en los cambios efectivos en el comportamiento alimentario y, consecuentemente, en la prevención de los disturbios nutricionales.
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