Análise webmétrica do compartilhamento de informação e conhecimento gastronômico via YouTube®

Frederico Divino Dias; Armando Sérgio de Aguiar Filho

doi:10.5007/1518-2924.2020.e73374

Authors

Frederico Divino Dias Faculdades Kennedy e Promove de Belo Horizonte https://orcid.org/0000-0002-8863-175X
Armando Sérgio de Aguiar Filho Universidade FUMEC, Departamento de Ciências Empresariais & Faculdades Kennedy e Promove de Belo Horizonte, Belo Horizonte, Brasil https://orcid.org/0000-0001-5542-7165

DOI:

https://doi.org/10.5007/1518-2924.2020.e73374

Keywords:

Knowledge Sharing, Knowledge management, Information and Communication Technologies, YouTube, Gastronomy

Abstract

Objective: Present the potential for generating and sharing information and knowledge on the YouTube® digital platform.

Methods: Through a webmetric analysis, the ten Brazilian culinary channels with the largest number of followers were studied, aiming to quantify their videos produced, number of followers, likes of the main videos, number of views of the channel and favorite video, in addition to the number of comments.

Results: It was observed the application of theories of knowledge management in these channels and that the platform has great potential with regard to the generation and dissemination of information. The ten culinary channels analyzed, available through Web 2.0, have the ability to present the Youtubers tacit and explicit knowledge to their followers in order to share information and knowledge

Conclusions: It was possible to understand that the YouTube® digital platform can be a great means by which the sharing of information and knowledge occurs with regard to Knowledge Management. The practical visualization of the results found here allows the possibility of inference regarding the dynamics of the production and sharing of information today through such a digital platform. In view of the informational era put in place today, it is essential to understand how Knowledge Management can figure in this scenario, within the gastronomic context.

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Author Biographies

Frederico Divino Dias, Faculdades Kennedy e Promove de Belo Horizonte

Doutorando em Sistemas de Informação e Gestão do Conhecimento, Mestre em Gestão Social, Educação e Desenvolvimento Local, Gastrólogo. Leciona atualmente nas Faculdades Kennedy e Promove de Belo Horizonte disciplinas de temáticas transversais, nas quais pesquisa, de forma prioritária, temas relacionados às áreas de gênero, feminismo, LGBT e Direitos Humanos. Atua, também, junto ao INEP como avaliador de visitas in loco do MEC.

Armando Sérgio de Aguiar Filho, Universidade FUMEC, Departamento de Ciências Empresariais & Faculdades Kennedy e Promove de Belo Horizonte, Belo Horizonte, Brasil

Doutor em Ciência da Informação, docente e orientador do programa de pós-graduação em Sistemas de Informação e Gestão do Conhecimento; coordenador do curso superior de tecnologia em Estética e Cosmética na universidade FUMEC.

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