Vinte anos de Hospitalidade no Brasil: gênese social e epistemológica de um campo a partir da produção científica em uma Instituição de Ensino Superior
DOI:
https://doi.org/10.5007/1518-2924.2026.e108932Palabras clave:
Bibliometria, Atores científicos, Produção científica, Universidade Anhembi MorumbiResumen
Objetivo: Analisar a trajetória social e epistemológica e a produção científica do Programa de Pós-Graduação em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi (UAM), verificando sua contribuição para a consolidação do campo da hospitalidade no Brasil.
Método: A pesquisa foi organizada em duas etapas metodológicas complementares. A primeira consistiu em uma investigação documental e bibliográfica que buscou reconstituir a gênese do Programa por meio da análise de documentos institucionais, relatórios enviados à Capes, legislações pertinentes e editoriais da Revista Hospitalidade. A segunda etapa corresponde a uma análise bibliométrica da produção científica discente entre 2004 e 2024, composta por 282 dissertações e 22 teses. Os dados foram extraídos manualmente, com posterior normalização das referências e aplicação de análises estatísticas e visuais por meio das ferramentas Bibliometrix e Python, considerando indicadores como frequência de autores, obras, fontes, coocorrências e redes de cocitação.
Resultados: Os resultados apontam a existência de núcleos teóricos estruturantes no campo e obras que articulam abordagens técnico-gerenciais e simbólico-relacionais. Identificou-se uma inflexão recente na produção, marcada por temas éticos, políticos e identitários. A análise revelou a crescente valorização dos periódicos científicos e a coexistência de paradigmas diversos, bem como uma defasagem média de dez anos entre publicação e citação.
Conclusões: Conclui-se que a hospitalidade emerge como campo consolidado, mas em constante reconfiguração, atravessado por múltiplas racionalidades. A UAM e a Revista Hospitalidade destacam-se como instâncias estruturantes desse processo. O estudo contribui na compreensão crítica da evolução do campo, apontando caminhos para sua atualização diante dos desafios contemporâneos.
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