Slow food: for good, clean and fair food
DOI:
https://doi.org/10.5007/1807-1384.2012v9n1p384Abstract
REVIEW:
PETRINI, Carlo. Slow Food: princípios da nova gastronomia. Trad. de Renata Lúcia Botina. São Paulo: Editora Senac, 2009. 245 p.
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